Bakso sangat pas di santap bersama dengan kuah kaldu, bihun dan mie kuning. Apalagi menggunakan kuah yang panas, dijamin bisa bikin berenergi lagi.
Ada olahan bakso yang menari. Pas banget untuk kamu yang pecinta kuliner pedas. Menu ini dijamin akan membuat kamu semakin berselera. Menu bakso yang satu ini adalah bakso mercon. Bakso yang dimasak menggunakan cabai akan menggoyahkan lidahmu.
1. Bakso Mercon Ganas
Bahan:
– 40 butir bakso
– 200 gr cabai rawit merah
– 100 sdm cabai merah keriting
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– ½ sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
– Kaldu ayam
– 1 lembar daun salam
– 1 slice jeruk nipis
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
– Goreng bakso sampai kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
– Giling kasar cabai dan semua bawang.
– Panaskan minyak timus bawang, cabai, dan bahan lainnya sampai harum lalu masukkan bakso goreng. Peras 1 slice jeruk nipis.
– Aduk hingga semua tercampur rata, lalu angkat dan sajikan.
2. Bakso Oseng Mercon
Bahan:
– 35 biji bakso
– 2 lembar daun jeruk
– 1 buah tomat merah
– 250 ml air
– 1 sdm fibercreme
– 1½ sdm gula merah
– 1 sdm kecap manis
– Garam dan penyedap jamur
– Minyak goreng
Bumbu halus:
– 10 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 80 gram cabai merah besar
– 100 gram cabai rawit
Cara membuat:
– Potong bakso tidak sampai putus kemudian goreng tidak hingga matang, sisihkan.
– Tumis bumbu halus layu dan lumat kasar bersamaan dengan daun jeruk dan tomat sampai harum, kemudian masukkan bakso lalu tuang air.
– Tambahkan cremer, kecap manis, garam, gula merah, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa.
– Masak hingga bumbu meresap, angkat sajikan.
3. Bakso Bumbu Mercon Spesial
Bahan:
– 20 butir bakso
– 6 sdm kecap manis
– Garam dan bubuk kaldu ayam
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2½ sdm gula merah
– 5 buah cabai merah keriting
-10 Cabai rawit secukupnya
Cara membuat:
– Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan kecap manis, garam dan bubuk kaldu, aduk rata.
– Tuangkan bakso, aduk rata. Beri sedikit air agar tidak begitu kering dan agar memrrebumbu meresap ke bakso. Masak terus sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.